Pourquoi s’équiper d’une oreillette bluetooth ? Quelle oreillette choisir ?

L’UTILISATION D’UNE OREILLETTE AURA UN IMPACT POSITIF SUR VOTRE CHIFFRE D’AFFAIRE

L’utilisation d’une oreillette bluetooth pour un pizzaiolo en camion est un outil indispensable car il procure un gain de temps considérable. Et le temps est hyper important dans cette activité.

Cette oreillette vous permettra de décrocher et raccrocher rapidement et d’entamer la conversation tout en ayant les mains libres, vous pourrez donc continuer à travailler le temps de parler.

Il va juste falloir utiliser vos mains au moment de prendre la commande bien entendu.

Il arrive fréquemment que des (nouveaux) clients n’ayant pas pris connaissance de votre carte vous posent des questions sur les produits que vous proposez.

D’autres clients :

– hésitent sur le type de pizzas,

– vous demandent à quel emplacement vous vous situez,

– les moyens de paiements que vous proposez,

– quelles sont les tailles des pizzas,

– si vous pouvez faire des « moitié moitié »,

– si vous êtes ouvert la semaine prochaine

et des dizaines d’autres questions possibles que j’ai oublié 🙂

Imaginez juste un instant que vous devez répondre à toutes ces questions avec votre portable dans les mains !  C’est possible certes, mais vous allez perdre un temps considérable, la production en sera en arrêt selon la durée de votre conversation et cela aura un impact (dans le mauvais sens) sur votre chiffre d’affaire de la soirée.

Donc équipez-vous d’une bonne oreillette bluetooth. Mais laquelle ?

Nous sommes des professionnels il faut donc s’équiper avec des produits de qualité.

Cette oreillette vous l’aurez tous les jours, vous allez l’utiliser pendant 4/5/6 heures d’affilées, pour certain(es) 7/7 jours mieux vaut donc investir dans un produit de qualité.

L’utilisation d’un matériel à moindre coût vous fera perdre du temps et du confort (mauvaise écoute, mauvais confort à l’oreille, détérioration rapide donc nouvel achat, pannes pendant le service et donc reprise du téléphone à la main, bref, tout ce qu’on ne veut pas avoir).

Vous pouvez prévoir le coût de votre oreillette bluetooth dans le prêt de démarrage de votre activité (ce que j’ai fait) et si je peux vous donner un conseil : achetez en 2 directement au cas où vous cassez la première(comme ça m’est arrivé).

Après plusieurs recherches, j’ai jeté mon dévolu sur la marque JABRA et je ne regrette pas du tout mon choix.

                    Oreillette Jabra Motion


Note sur l’affiliation et par toute transparence : 
Les liens vers ces produits Amazon sont affiliés, c’est-à-dire que je touche une petite commission sur ce que vous achetez sans que cela augmente le prix que vous allez payer évidemment 😉

Il est évident que je ne vous recommanderais pas des produits que je ne recommanderais pas à ma mère ! 😛 Donc si un de ses jours vous souhaitez commander cet article (ou autre chose), merci de le faire en passant par ces liens, donc en cliquant directement sur l’oreillette. Merci beaucoup.


Plus précisément la gamme des oreillettes bluetooth et celle que j’ai choisi plus précisément et l’oreillette JABRA MOTION

Pourquoi ?

  • Car c’est un marque reconnue pour son matériel de qualité.

Et après un retour d’expérience de 2 ans je peux vous dire que :

  • Cette oreillette est confortable à l’oreille. On peut aussi bien la mettre à l’oreille gauche que droite.

  • 3 moules en silicone différents sont dans la boites afin que l’oreillette s’adapte au mieux à votre oreille.

  • Il y a une bonne qualité d’écoute malgré que je me trouve tout près de la circulation

  • Cette oreillette a une autonomie d’écoute de 8H en conversation

Et surtout :

  • Ils ont un S.A.V. au TOP et je vais vous expliquer pourquoi :

Un soir j’ai laissé mon oreillette dans la poche de mon pantalon qui est passé à la machine. Je vous le donne en mille : l’oreillette n’a pas supporté le lavage 🙂 .

J’ai donc contacté le SAV et… j’ai menti ! (bouuuh c’est pas bien je sais)

J’ai dit que durant mon service l’oreillette s’était arrêté et que depuis elle ne marchait plus.

Et bien vous savez quoi ? Sans rechigner et 3 jours après ma plainte ils m’en ont envoyé une neuve sans rien demander en échange (même pas de renvoyer l’ancienne).

Je me suis donc retrouvé 3 jours sans oreillette (et je vous raconte pas la galère) j’ai donc décidé d’en acheter une 2 ème de dépannage au cas où (d’où mon conseil d’en acheter 2 au début de cet article).

Voilà pourquoi je vous conseil d’acheter cette marque 😉

Merci d’avance et j’espère que cet article vous aura aidé.

 

Quel camion pizza ? quels équipements ? Quel fournisseur ? Quel prix ?

Le choix du camion est extrêmement important car c’est votre outil de travail principal. Et sans un outil fiable et de bonne qualité, vous pouvez être amené à devoir fermer temporairement votre activité pour diverses raisons (pannes, entretiens plus réguliers, casses etc..).

Donc en plus de devoir payer des frais divers de réparation, l’immobilisation de votre camion pizza vous coûtera cher également en terme de perte d’exploitation (de chiffre d’affaire)

C’est pour cette raison que j’ai décidé d’investir dans un camion pizza assez récent pour ne pas être embêté.

QUEL TYPE DE CAMION ? QUEL KILOMETRAGE ? 

Mon camion pizza, c’est un châssis de RENAULT MASTER 2.5 Dci qui a seulement 110.000 kms (et je dis « seulement » car pour un camion c’est peu).

Etant donné que la distance entre mon laboratoire et les emplacements sont faibles, je dois parcourir environ 2000 kilomètres par an avec le camion. Donc dans 10 ans j’aurais moins de 150 000 kilomètres à coup sûr c’est ça c’est un premier bon point (voilà le type de raisonnement à suivre).

Quand vous faites l’achat de votre camion, je vous conseille donc de choisir/trouver un véhicule entre 80.000 et 150.000 kilomètres maximum.

Important :  si votre camion se trouve aux alentours de 120.000 kilomètres veillez bien à ce que le vendeur change la courroie de distribution à ses frais 😉

C’est mon fournisseur Hédimag (dont j’en parlerai plus en bas) qui s’est chargé de trouver cette base à 110.000 kms qui provenait d’une entreprise.

LA TAILLE DU CAMION : 

Voici les mesures de la caisse uniquement : 2,22 mètres de large, 4,21 mètres de long et 3,10 mètres de haut (cheminée inclue)

Le seul conseil que je vais vous donner c’est : VOYEZ EN GRAND !

Pourquoi ?

Dès que j’ai commencé mes premières recherches, j’ai été obsédé pour trouver un petit camion presque tout neuf pour pas trop cher. Car oui les prix sont élevés (et ça fait peur en fait !!)

Alors j’avais vu une occasion qui me plaisait bien (que vous pouvez voir en bas de cette page) avec un petit four, des petits frigos, pas trop chers mais j’ai suivi les conseils des anciens qui me disaient : VOIT EN GRAND tout de suite : et vous savez quoi ? Ils avaient raison !

Il faut toujours voir loin ! Avant le démarrage, même si j’allais commencer à travailler seul dans mon camion j’avais dans l’optique que ça fonctionnerait, j’y croyais à fond. Donc je me suis dit : « plus de vente » donc plus de stockage de pâtes, d’ingrédients (donc de frigo), je me suis dit aussi : « peut être qu’un jour j’embaucherai sûrement » donc faut tenir à 2 dans un petit espace de travail (et ça tombe bien car le vendredi on est 3 et cet été on sera sûrement 4). Donc finalement il faut plus de place !!!

Pour le prix ? Je vais vous dire comment j’ai fonctionné et je fonctionne toujours comme cela dès que je dois investir dans quoi que ce soit : je résonne en nombre de pizzas ! 

Si le petit camion vaut par exemple, 30.000 euros et que le grand vaut 50.000 euros, cela fait une différence de 20.000 euros (ça fait énorme).

Mais si vous décomposez ces 20.000 euros en mensualités (exemple un prêt sur 8 ans comme j’ai fait) cela fait 8 ans = 96 mois. Donc 20.000 € / 96 mois = 208 euros par mois (un peu plus avec les intérêts) .

Une pizza c’est en moyenne 10 euros, mon raisonnement c’est : « Est ce que je serais capable de faire 20 pizzas de plus (par mois) que ce que j’avais prévu pour payer ce surplus ? » Et je précise bien par mois car si vous faites (comme moi) 5 services par semaine, ces 20 pizzas se transforment en 1 pizza en plus par service. Le réponse c’est quoi ? BIEN SUR QUE OUI !

Et vous ferez même bien plus car vous avez un outil de travail, plus grand, plus d’espace de stockage, vous pourrez installer un four plus grand, vous pourrez embaucher du personnel et donc vous pourrez augmenter votre débit sans problème.

Pour résumer : si j’avais choisi le petit camion, j’aurais jamais été capable d’atteindre les  150 pizzas comme on le fait en ce moment. Donc VOYEZ GRAND 😉

J’ai commencé avec le four grand mère 1030C et après un an et demi d’utilisation il était trop petit car on avait trop de demande, j’ai donc décidé d’investir dans le four pro R rotatif. Si j’avais acheté le petit camion, je n’aurais pas pu investir car le four ne serait jamais rentré à l’intérieur 😉 J’aurais été obligé d’acheter un nouveau camion.

LES EQUIPEMENTS :

La caisse ainsi que les équipements sont entièrement neufs.

Voici comment est équipé mon camion :

  • Un rangement pour mes bacs à pâtons

  • Un tour réfrigéré 6 tiroirs* (équivaut à 3 portes).

* D’après mes recherches du début tout le monde disait que le meuble 3 portes c’était mieux que les 6 tiroirs. Après presque 2 ans, je peux dire que les tiroirs c’est TOP, car la saladette étant limitée en ingrédients, cela nous permet de prendre des produits dans les tiroirs du haut sans se baisser 😉

  • Une saladette (les bacs gastronomiques ont été acheté à part)

  • Un congélateur TOP

  • Une vitrine réfrigérée (que j’ai retiré pour optimiser la place et le rangement)

  • Un comptoir avec du rangement en dessous

  • Un lave-main (obligatoire pour les normes HACCP)

  • Un tiroir caisse

  • Un four grand-mère 1030C (remplacé par le four grand-mère rotatif Pro R)

  • Un compartiment pour ranger le groupe électrogène

  • 2 panneaux latéraux coupe-vent, que je conseille de mettre si vous habitez dans un endroit venteux pour 2 raisons : 1) Les clients apprécient !  Et 2)  ça évite que vos boîtes à pizzas posées sur le comptoir prêtes à accueillir les pizzas qui sortent du four tombent ! et croyez-moi quand vous vous retrouvez avec la pelle à défourner dans les mains avec la pizza dessus et que les boites tombent et ben ça fait bien chi….. 🙂

    • Un rangement pour les boîtes à pizza.

    • Un éclairage led

Cette configuration (avec le four pro R) me permet de faire jusqu’à 147 pizzas (qui est le record à battre et qui est largement possible de dépasser si on avait eu la demande)

En travaillant seul dans le camion et avec le four 1030C mon record fut de 92 pizzas (mais après j’étais HS) pour une moyenne de 55 pizzas par soirs.

A 3 personnes dans le camion et avec le four Pro R, nous avons fait 140 pizzas en terminant le service à 21H.

Ci dessous, voici des photos de l’agencement et des équipements de mon camion (faîtes défiler le diaporama) :

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LE PRIX : 

Le prix de ce camion fût de 41.000 euros H.T.

Je pense avoir eu un prix correct compte tenu de la qualité du camion (avec 2 ans de recul d’utilisation). De toute manière la meilleure manière de se faire une idée c’est de visiter au moins 3 constructeurs différents avec  un niveau équipements/kilométrages similaire pour avoir un comparatif. Ces démarches prennent du temps et il faut le prendre car le camion est la pièce maîtresse de votre activité.

QUEL FOURNISSEUR : 

Pour le fournisseur, j’ai choisi Hedimag à Hazebrouck qui est très reconnu et spécialisé dans la fabrication et l’agencement de camion magasin.

Pourquoi lui ?

  • Il était bien placé en rapport qualité prix par rapport aux autres fournisseurs que j’ai démarché.

  • Il est connu et reconnu nationalement (voir même niveau européen) dans sa spécialité.

  • Il est placé à moins de 100 kilomètres de chez moi.

  • Ils sont rapides et efficaces. Lors de mon premier entretien de camion (que j’ai effectué au bout d’un an) j’ai été très bien reçu, les délais ont été respectés.

Je vous conseille d’ailleurs de faire un entretien une fois par an, aussi bien l’entretien courant (vidanges, filtres etc..) qu’un check up général (visserie, portes, retouches de peinture etc…) histoire de repartir sur un outil de travail au top et ne pas être embêté à l’avenir.

J’espère que cet article vous aura plu et aidé dans vos recherches.

N’hésitez pas à commenter si vous avez des choses à rajouter.

Merci de votre attention.