S’entourer d’experts pour apprendre, progresser et démarrer son entreprise sur de bonnes bases.

PRENDRE LE BON DE CHACUN POUR LE METTRE EN APPLICATION DANS VOTRE PROJET

Seul dans votre coin vous ne progresserez pas aussi vite que si vous vous entourez de PRO en leur demandant directement des conseils.

Il est très important, lors de votre phase de création d’entreprise de visiter des blogs, des forums, des pages Facebook spécialisées dans le domaine de votre projet (en l’occurrence la pizza ici, mais c’est valable dans tous les domaines).

De mon côté, dès le début du début de mes recherches sur la pizza, je suis tombé sur le forum de la fédération des pizzaiolos de France. Il existe également l’association des pizzerias Françaises.

VOILA CE QUE VOUS DEVEZ ABSOLUMENT FAIRE

C’est sur le forum de la fédération des pizzaiolos de France que j’ai posé mes premières questions et que je me suis gavé d’informations (d’ailleurs vous pouvez voir toutes les étapes de ma création jusqu’à maintenant dans le post « mon projet de zéro »)

En bas de chaque publication de chaque participant vous allez pouvoir y trouver ce que j’appelle une mine d’or : Le nom de leurs pizzerias, leurs adresses de site internet, un lien vers leurs pages Facebook et parfois même leur numéro de téléphone portable) voir exemple en photo ci-dessous avec ma signature :

C’est ainsi que j’ai fait la connaissance de véritables pros en la matière, que j’ai pu visiter leurs pages Facebook, visiter leurs sites internet, lire dans les archives du forum leurs discussions, leurs étapes de création, de développement, leurs réussites et leurs échecs avec pour moi un but : Prendre le bon de chacun pour le mettre en application dans mon projet.

Il ne s’agit pas là de copier bêtement mais de s’inspirer du succès des autres  et de prendre un petit peu du bon de chacun : le bon qui vous inspire, le bon  qui semble coller à votre état d’esprit et à votre projet.

Tout cela dans le but de créer et démarrer une entreprise avec des bases solides et non pas en roues libres (au risque de faire de votre projet un échec).

Surtout quand on a pas trop ou peu d’expérience dans le domaine (et c’était mon cas car je n’en n’avais pas du tout).

En faisant cela vous donner plus de chance à votre entreprise de démarrer de façon sereine, de projeter une image sérieuse, d’être professionnel.

Vous pouvez vous inspirer de beaucoup de choses :

  • Le nom et le logo (Retrouvez l’article : Comment trouver une idée de logo et de nom pour votre camion pizza / entreprise ?)

  • La carte (uniquement les recettes ou les noms des pizzas, pour les prix j’y reviendrais dans un autre sujet)

  • L’organisation générale ( je remercie encore Philippe de PIZZA SWING dont je me suis largement inspiré pour le système de prise de commande et d’organisation générale)

  • Le site internet et sa mise en place. (Je me suis inspiré du site du camion pizza Integlia. Ce site a fermé car cette personne avait d’autres projets professionnels)

  • La façon de communiquer sur facebook (j’y reviendrais dans un prochain article)

Vous pouvez toujours commencer par visitez mon site et ma page Facebook pour vous inspirer 😉

UN EXEMPLE CONCRET : 

Je m’inspire encore de mes collègues via leurs pages Facebook et je vais vous donner un exemple récent concret :

On est au mois de septembre 2017, on sort de l’été ou on a très très bien travaillé, on fait d’ailleurs notre meilleur mois depuis la création ( 80 pizzas de moyenne par service sur tout le mois : c’est pas vilain)

Je suis déjà en train de me dire « comment on va faire pour assurer et servir tout le monde l’année prochaine ? »

Alors j’avais déjà une petite idée mais cela nécessite un très très gros investissement.

Puis je tombe sur une publication de mon collègue Christophe Marty de Pizza Nostra. (publication que je n’ai pas retrouvé car son compte a été piraté).

La publication montrait une photo d’un four rotatif et il sondait ses autres contacts pizzaiolos afin de savoir si ça valait le coup !

Et vous connaissiez la suite ? : Un mois et demi après avoir vu cette publication ce four était dans mon camion (et dans le sien aussi d’ailleurs) 😉

Four Pro R installé dans mon camion en Novembre 2017

La conclusion de tout ça : Bien sûr que je savais qu’un four rotatif existait mais à ce moment là j’étais tellement obsédé par l’autre projet (celui qui a un très gros investissement) que l’idée du four rotatif ne m’était même pas venu à l’esprit alors que c’était sûrement la première chose à faire! Et surtout de pouvoir développer rapidement mon entreprise en répondant à la demande avec un investissement plus léger.

Voila le pouvoir d’une seule publication, d’un seul contact à un moment M.

J’aurais pu rester encore 6 mois voir un an avec mon ancien four.

Et cette année au mois de novembre 2017 et avec le nouveau four, j’ai réalisé le même score qu’au mois d’août ( à savoir 80 pizzas par service de moyenne ) alors que je suis censé être en période creuse !

et là vous savez quelle question je me pose du coup ? : « Comment on va faire pour assurer et servir tout le monde l’année prochaine ? » lol

AUTRE CONSEIL IMPORTANT : TELEPHONEZ, PRENEZ CONTACT AVEC LES PROS.

Comme je vous le disais plus haut, on peut retrouver souvent le numéro de portable des personnes dans les signatures des forums. Si vous ne le trouvez pas, allez voir directement  sur leur page Facebook ou sur leur site internet.

Vous avez peur de vous prendre un vent ? 

Il y a très peu de chance pour que cela arrive, et quand bien même cela arrive ! PAS GRAVE ! Qui ne tente rien n’a rien ! Vous n’avez rien à perdre et tout à gagner 😉 !

Dans toutes les personnes que j’ai contacté par téléphone (certaines avec qui j’ai gardé d’excellentes relations, d’autres avec qui je n’ai eu qu’une seule conversation téléphonique) j’ai toujours bien été accueilli à condition que je ne les dérangeais pas (ce qui est normal).

Du coup j’entamais toujours ma conversation comme telle :

– Salut c’est bien Mr Y de la pizzéria X ? 

– Excuse moi de t’embêter je m’appelle Sébastien, je suis jeune créateur d’entreprise, je te suis beaucoup sur internet (page Facebook, forum, blog etc etc) et j’admire ton travail, est ce que tu pourrais m’accorder quelques minutes pour répondre à 2 ou 3 questions où tu préfères que je te rappelle plus tard ? 

Abordé de cette manière, je n’ai jamais eu de personne qui ont refusé ma requête.

Quand il s’agit de messages par mail c’est souvent plus compliqué d’avoir des réponses car écrire prend beaucoup de temps et il m’est arrivé de me prendre pas mal de vents mais bon, pas grave 😉

 POUR CONCLURE : 

  • Inscrivez-vous et participez sur des forums spécialisés sur le sujet de votre projet.

  • Abonnez-vous sur les pages Facebook (le maximum possible) de personnes plus expérimentées que vous.

  • Inspirez-vous de tout ce qui fonctionne chez les autres pour l’intégrer dans votre entreprise dès le démarrage

  • Téléphonez directement aux personnes qui vous inspirent pour avoir des conseils ou répondre à vos questions.

Avec pour bénéfice direct ou sur le long terme : 

  • Vous vous démarquez par rapport à vos concurrents et cela aura un impact bénéfique direct sur votre entreprise.

  • Vous enrichirez votre culture personnel et fera de vous un expert dans votre domaine.

  • Vous allez vous créer un réseau sur lequel vous allez pouvoir vous appuyer en cas de problème ou pour évoluer tout au long de votre carrière.

  • Vous allez vous faire des potes ;).

  • Vous allez prendre confiance en vous.

En tout cas, j’espère que cet article vous aidera dans vos démarches.

Cet article vous a plu ?

Merci de votre attention.