Comment créer votre première carte a pizzas ?

Bonjour tout le monde !

Dans cette nouvelle vidéo, consacrée à l’élaboration de votre première carte à pizzas, je vais répondre à plusieurs questions :

  • Faut-il privilégier une carte à base de produits Français ou Italien ?  

  • Combien de pizzas sur une carte pour démarrer ? 

  • Quelles pizzas sont indispensables à mettre sur votre première carte ?

  • Comment fixer les prix de vos pizzas ? 

  • Est-il nécessaire de faire plusieurs tailles ? 

La réponse dans la vidéo si dessous 😉

Bon visionnage

 

Comment créer sa tournée en camion ? Faut-il ouvrir 7/7 jours au début ? midi et soir ?

Bonjour tout le monde !

Après mes 2 petites années d’expérience, je vous fais part de mon ressenti en ce qui concerne la création de ma tournée en camion pizza.

Dans cette vidéo je vais répondre à plusieurs questions :

  • Etes-vous obligez de commencer à travailler 7 jours sur 7 ?

  • Pourquoi j’ai décidé de ne pas travailler le samedi ?

  • Pourquoi il ne faut pas placer la barre trop haute au démarrage ?

  • Et quelques bonus :

  •  le chiffre d’affaire de mes 2 premières années

  • Le nombre de pizzas moyen vendues en année 1 et année 2

Ces chiffres vous permettrons de voir que pour bien démarrer et progresser, vous n’êtes pas obligés de vous tuer à la tâche dès le début..

Qui va doucement va loin 😉

Bon visionnage.